




用酒曲發(fā)酵時(shí),操控發(fā)酵室溫度在20-28度更佳。夏日溫度太高時(shí)請注意操控發(fā)酵料醅的溫度不超越36度,溫度過高會(huì)促進(jìn)氧化,微生物引起的酸敗及失穩(wěn)。注意事項(xiàng):蒸糧請用大火。蒸酒請用大火燒開鍋爐水,出酒安穩(wěn)后請改用中火、穩(wěn)火出酒,追尾時(shí)又改用大火,即蒸酒時(shí)的火候操控為大--中--大。
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員精心研制的制粉設(shè)備,面粉機(jī)組,制糖設(shè)備,制酒設(shè)備,清糧設(shè)備,除塵設(shè)備,輸送設(shè)備,
平時(shí)我們在使用的時(shí)候也要注意設(shè)備的參數(shù),注意添加機(jī)油,保證設(shè)備能夠正常的使用,主要的是釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件,所以我們要注意檢查,發(fā)生損壞要及時(shí)進(jìn)行更換;定期清理酒釀設(shè)備,但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備,對于有些污染物我們可以使用酒精來進(jìn)行擦拭;定期對設(shè)備的內(nèi)部件進(jìn)行清洗,清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干。

針對以上幾天,分析發(fā)現(xiàn)常規(guī)白酒蒸餾設(shè)備存在以下幾個(gè)問題:(1)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)CB/T10781.3.-89要求在酒中鉛的質(zhì)量濃度要小1mg/L。如果用鋁合金蒸餾設(shè)備,鋁合金中含有大量的鉛,很容易融入酒中,使成品酒不能達(dá)到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。所以,凡是鋁合金蒸餾設(shè)備都是不合理的。
河南竇谷糖機(jī)械銷售有限公司的工程技術(shù)人員研制的制粉設(shè)備,面粉機(jī)組,制糖設(shè)備,制酒設(shè)備,清糧設(shè)備,除塵設(shè)備,輸送設(shè)備,產(chǎn)品銷往全國各地,并銷于其他國家,深受廣大用戶的歡迎。
